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Le nostre ricette: Crostini di cavolo nero

Postato Da admin / agosto 2, 2015 / , , / 0 Commenti

CROSTINI DI CAVOLO NERO
Ingredienti :
– pane toscana raffermo
– due mazzetti di cavolo nero
– due spicchi d’ aglio
– olio extra vergine di oliva, sale , pepe in chicchi
Esecuzione :
Fare bollire nell ‘acqua salata le foglie di cavolo ben pulite ( eliminare i gambi ) . Strizzare bene e tagliare a striscioline sottili . Metterle quindi in una padella dove si è fatto soffriggere l ‘ aglio , tagliato a fettine,nell ‘ olio .
Cuocere per circa 3 minuti regolando di sale . Tostare in forno il pane tagliato a fette e stenderci sopra il cavolo insaporito .
Bagnare con un filo di olio crudo e completare con una macinata di pepe nero .

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