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I migliori piatti estivi toscani: La panzanella

Postato Da admin / luglio 14, 2015 / / 0 Commenti

Ingredienti:

X 4 persone

Pane Casalingo affettato raffermo 3hgItalian_Panzanella

Pomodori medi da insalata 2

Cipolla rossa media 1

Cetriolo piccolo 1

8 foglie di basilico

Olio extravergine d’oliva

Aceto rosso (poco)

Sale e pepe

In una zuppiera mettere il pane affettato (vecchio di 3 giorni) e bagnarlo con acqua per 5 minuti. Strizzarlo bene per eliminare l’acqua in eccesso. Unire tutte le verdure affettate. Condire a piacere con aceto olio sale e pepe e mescolare il tutto.

Essendo un piatto estivo si gusta ancora meglio se tenuto in frigo almeno 1 ora prima di servire in tavola.

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